白菜放四五天能吃吗图片白菜放四五天能吃吗图片大全杯药草
2023-01-17 09:22:59 中米农业网
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1、存放到第二天产生亚硝酸盐较多的有菠菜、菜花、豆角、甘蓝、青椒，菠菜中的亚硝酸盐远远超过其他蔬菜。产生亚硝酸盐较少的有西红柿、莴笋、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜。新鲜蔬菜尽量现炒现吃，有剩余可在低温下存放（如冰箱中），但时间不宜过长。人们在外就餐后，免不了会将没吃完的菜带回家，但剩菜不能过久存放。
2、中国疾控中心营养与食品安全所王文芳提醒人们，剩菜经过长时间盐渍能产生亚硝酸盐，特别是一些绿叶蔬菜，其中尤以大白菜为最。而亚硝酸盐可导致食物中毒，亚硝酸盐进入人体可反应成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质。各种蔬菜加热后在放置的过程中，都不同程度含有亚硝酸盐，而且放置时间越长，亚硝酸盐的含量就越高。但在低温下存放比在室温下存放，亚硝酸盐的含量要少得多。
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白菜和娃娃菜都是常见的蔬菜，并且两者含有的营养非常的丰富，比如含有大量的维生素，叶绿素，胡萝卜素，矿物盐以及膳食纤维，那白菜和娃娃菜是一种菜吗。白菜和娃娃菜哪个营养价值高。白菜是生活中常见的蔬菜，很多人日常都喜欢吃白菜，我昨天在外面的时候买了很大一袋子白菜，感觉现在的白菜的味道还挺好的，但是一下子也吃不完这么多，就打算把白菜冻了，请问白菜冻了还能吃吗。
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